ההלכה בהכשרת בשר הינה קפדנית, ו אומרת ב {מספר רב של מנהגים. לפי ההלכה, מזון מותר רק {שהוטבח{ היטב{ ו {נבדק{ ב ידי איש חכם. ההלכה גם דורשת כשרות של {כלי{ {בישול|לשחיטה. לא כל נזילה מוכרת ב {תהליך הכשרות,